REGALITO DE MI AMIGO INVISIBLE. 2009

ya llego mi regalo de amigo invisible,que nervios,parecia que no habia recibido un regalo en mil años,y acabo de pasar mi cumpleaños con unos cuantos....
pero el no saber de donde venia lo hacia aun mas interesante,lo he recibido de ana,de las recetas de mama,viene de cordoba.
le doy mil gracias por todo lo que me ha mandado,me ha encantado todo,la carta super bonita y con mucho cariño,en fin todo estupendo.
espero que el año que viene se vuelva a repetir,porque la experiencia ha sido muy gratificante.
yo estoy a punto de enviarlo ya el mio,estoy esperando unas cosillas y esta semana va ya para su dueño.
estas son las fotos de mis regalitos.

MI PASTEL DE CUMPLEAÑOS.

Este es mi pastel de cumpleaños,no lo hecho yo,como podeis comprobar,esta perfecto,yo aun no llego a esa categoria de pastelera.
que mas quisiera......
es de una panaderia de mi pueblo,donde todos los años lo encargo,este es de fresa,como podeis ver es muy bonito,y esta muy bueno.
el año que viene os presentare otro modelo de pastel.
sera seguro de chocolate,pues se me quejaron los invitados.

COCA DE FRUTAS

Otro postre de domingo que hago para mi familia,siempre esperan algo que tenga chocolate,pero yo le hago cosas super sanas y no siempre les hace demasiada gracia,pero me da igual,tienen que comer de todo,no?
esta coca tiene muchas frutas,cada uno le puede poner las que quieran,despues se mezclan con el sabor de la coca y esta muy buena,y muy sana.


INGREDIENTES.

1.- 500 gramos de mandarinas peladas.
2.- 4 claras de huevo.
3.- 240 gramos de harina.
4.- 1 yogur desnatado de limon.
5.- 1 cucharadita de levadura.
6. - 2 cucharadas de endulcorante.
7.- 75 gramos de mantequilla ligth.
8.- media cucharada de canela
9.- frambuesas.

ELABORACION.
pelar las mandarinas y lavar las frambuesas, separar los gajos de mandarina dejandolos lo mas limpios posible.
batir las claras de huevo hasta que suban bastante y mezclarlas con el yogur de limon,el endulcorante y la mantequilla que habremos fundido en el microondas.
mezclar la canela y la levadura con la harina e incorporar a la mezcla anterior,removiendo bien,verter en un molde de silicona rectangular y colocar la fruta por encima,formando filas de cada variedad.
introducir en el horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos hasta que la masa este cocida y la fruta dorada.
retirar del horno y espolvorear con canela.



estos son los ingredientes, harina,mantequilla,1 yogur de limon,endulcorante,levadura,claras de huevo,mandarinas,frambuesas, y mi maquina de subir claras.

batir las claras e ir incorporando el yogur,el endulcorante,la mantequilla fundida y despues incorporar la mezcla de harina con canela y la levadura,ir mezclando todos los ingredientes con mucha suavidad porque la clara de huevo se baja enseguida y no nos levantara bien en el horno.
se vierte la mezcla en el molde de silicona.
se le añaden las frutas por encima,las que nos gusten,cada uno puede poner lo que quiera.
se mete en el horno previamente encendido a unos 180 grados unos 35 minutos.
untar el molde con mantequilla,y añadir un poquito de harina,asi no se pega nada de nada.
y ya esta lista la coca de fruta,
para una merienda esta perfecta,despues de comer queda un poquito pesada.
vista lateral
no queda mal,no?
que os aproveche la recetilla.

TARTA DE QUESO LIGERA CON LIMA.

Estas semanas no he tenido tiempo de colgar nada en el blog,aun asi,si que he cocinado algunas recetillas que pondre poquito a poco,parece que no,pero tienes que entretenerte bastante para ponerlas aqui,o al menos yo,pues el ordenador esta un poquitillo lento.
la otra semana hice esta tarta de queso,no habia hecho nunca ninguna y tenia muchas ganas,salio muy buena y con un sabor a lima bastante fuerte,yo creia que se notaria menos y seria mas una tarta de queso normal,pero no,estaba muy gustosa.
espero que os guste,ademas es muy ligera,bueno....... depende del trozo que te comas.... aqui se acabo enseguida,entonces lo ligero es un poco relativo.....

INGREDIENTES.

1.- 3 cucharadas de yogur desnatado de limon.
2.- 250 gramos de queso de untar ligth.
3.- 150 gramos de galletas ligth.
4.- 30 gramos de mantequilla.
5.- 250 gramos de queso quark.
6.- 1 cucharada de endulcorante.
7.- 1 lima, la ralladura y 4 cucharadas de zumo.
8.- fresas y lima para decorar.

ELABORACION.

se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla previamente reblandecida,se coloca sobre un molde de tarta ligeramente engrasado y se presiona hasta conseguir una base fina que cubra el molde por completo,se mete en la nevera un ratito.
para hacer el relleno,se bate el quark y el queso fresco con el endulcorante,el yogur de limon y la ralladura y el zumo de lima. se añade la mezcla sobre la masa de galletas y se deja enfriar en el frigorifico unas 6 horas,
se saca del molde justo antes de servir,y se decora con las fresas y los trozos de limon.


los ingredientes son, endulcorante, un yogur de limon,queso quark y fresco,ralladura y zumo de lima,mantequilla,y galletas para la base y un molde desmontable.
se mezclan todos los ingredientes,el quark el queso fresco el yogur y la ralladura y el zumo de lima, y la cucharada de endulcorante.
se queda una pasta muy suave y ligera.
la añadimos a la pasta de galletas que teniamos preparada en la nevera que ha sido lo primero que he preparado triturando las galletas con la mantequilla.
alisamos bien el relleno y lo dejamos en la nevera cuajar unas 5 horas,estos postres es mejor hacerlos de un dia para otro,asi se cuajan muy bien.
y despues de un tiempo en la nevera,se desmolda y se decora como uno prefiera,yo lo decore con trozos de lima y alguna fresa.
espero que os guste.
vista desde otra perspectiva,a que tiene buena imagen.....?