FRESAS CON CHOCOLATE Y ALMENDRA.

El domingo no sabia que preparar de postre, y tenia en casa fresas, puse en el buscador las palabras fresas y chocolate, y me salio un blog que se llama las comiditas de cris y tenia estas fresas tan buenas,entonces decidi hacerlas, la unica modificacion que yo hice es añadirle un palillo a las fresas porque no veia la forma de meterlas en el chocolate y despues tambien es mas facil de cogerlas para comertelas.
en fin que estan superbuenas,y es un postre muy llamativo y vistoso.

INGREDIENTES.
1. fresas.
2. crocanti de almendra.
3. chocolate.

ELABORACION.

se lavan las fresas y se dejan secar, se le pone un palillo por la parte del rabito verde.
se pone el chocolate al baño maria para que se vaya fundiendo, y una vez este fundido se van introduciendo las fresas cogiendolas por el palillo, despues se pasan tambien por el crocanti y se dejan secar en una bandeja forrada con papel de horno.
se introducen en la nevera para que se solidifique el chocolate, en unos 30minutos estan listas, y ya esta listo el postre.
muy bonito quedo, y muy bueno que estaba.

estos son los ingredientes,chocolate,crocanti y fresas.

se lavan bien las fresas.y se dejan secar.
se mete un palillo para poderlas coger mejor.
se pone el chocolate al baño maria.
despues de meterlas en el chocolate fundido,se rebozan en el crocanti.
se van dejando sobre la bandeja forrada con papel,y despues a la nevera,prepare algunas sin crocanti por si alguien no queria almendras.
asi quedan de bonitas, ademas riquisimas.
la presentación en la copa me quedo de cine.(era la primera vez que la gastaba y me la compre hace 12 añitos)por fin le vi la utilidad a la copa.

MACARRONES AL HORNO CON CARNE PICADA.

estos macarrones los hago todas las semanas para comer,son los que mas le gustan a mi marido y para mi es muy comodo porque los dejo preparados y a la hora de comer se calientan y estan igual de buenos.

INGREDIENTES.

1. macarrones.
2. cebolla.
3. tomate frito.
4. carne picada.
5. aceite y sal, y oregano.
6.pan rallado.

ELABORACION.

Se pone a hervir la pasta con un poco de sal y se reserva en un colador.
se pone aceite en la sarten y se sofrie la cebolla que se tiene que picar o cortar a trocitos, después se le añade la carne picada para que se fria todo junto.
se le añade el oregano para que se junten todos los sabores y por ultimo se añade el tomate frito y se le da unas vueltas.

se mezcla todo junto en una cazuela de barro y se le añade la pasta, y al final se le pone por encima el pan rallado y se mete en el horno precalentado a 180 grados unos 10 minutos,enseguida se ponen las puntas negritas pero no se queman.

espero que os gusten.
estos son los ingredientes,cebolla,carne picada,pasta y tomate frito.el oregano es opcional.
se pone la pasta a hervir con sal.
se sofrie todo, la cebolla y la carne picada,se le añade oregano al gusto de cada uno.
se le añade el tomate, y se prepara la cazuela de barro para añadir la pasta.
se añaden los macarrones y se le pone por encima el pan rallado,se introduce en el horno.
asi salen de buenos,con las puntitas un poco quemadas pero muy sequitos.que aproveche.

ROSQUILLETAS O GRISINES.

El miercoles hice estas rosquilletas que saque del libro 365 recetas de pan que me compre este verano pasado,el libro es muy bueno y las recetas son muy faciles de preparar.
Asi que manos a la masa....

INGREDIENTES.
1. 225 gramos de harina blanca,yo lo hice con harina integral.
2. 1 y media cucharadita de sal.
3. 2 cucharadas de aceite de oliva.
4 . 1 y media cucharaditas de levadura seca facil de mezclar.
5. unos 150 ml de agua templada.

ELABORACION.

1. Unte con mantequilla o espolvoree con harina las placas para hornear y reservelas.
tamice la harina y la sal en un cuenco grande y mezcle con la levadura. Practique un hueco en el centro,agregue el aceite de oliva y la cantidad de agua suficiente para obtener una masa de textura blanda.

2. coloque la masa sobre la superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con harina y amase hasta obtener una textura homogenea y elástica, forme una bola, colóquela en un cuenco untado con aceite, tape y deje levar en un lugar caliente hasta que haya doblado su tamaño.

3. mientras caliente el horno a 200 grados, aplaste la masa sobre la superficie de trabajo ligeramente espolvoreada de harina y extiéndala formando un rectangulo de unos 20 cm de diámetro y unos 5mm de grosor.

4. corte el cuadrado por la mitad para obtener 2 rectangulos estrechos y alargados, cada uno de ellos de 20 x 10 cm, cortelos en sentido horizontal en tiras de 1 cm de ancho. extienda y estire cada tira de masa hasta que alcance 20 cm de longitud. coloquelas sobre las placas y dejelas levar en un lugar caliente otra vez durante 10 minutos.

5. hornee las rosquilletas o grisines de 15 a 20 minutos, o hasta que esten dorados. deles la vuelta a media cocción, saquelos para que se templen encima de una rejilla o en un plato.
conservelos en un recipiente hermético.


aunque veais mucha elaboracion es muy sencillo.es que en el libro son muy tecnicos y lo explican todo muy perfectamente,pero como sois todas muy buenas cocineras tanta tecnica no hace falta,mas bien practica.
se tamiza bien la harina con la levadura y la sal.

se mezclan todos los ingredientes y la masa se deja reposar en un sitio caliente unas 2 horas la deje yo.
despues se vuelve a amasar espolvoreando la mesa con harina.
se extiende formando un rectángulo sobre la mesa.
se van cortando a tiras,cuando las levantas se hacen mas largas.
se ponen sobre la bandeja de horno, yo puse papel asi no se pegan.
asi van saliendo,esto es de dos bandejas y aun tenia otra en el horno.
por ultimo se meten en un bote hermético y listo.
espero que os guste, a mi ya no me queda ni una.

BOMBONES.

Estos bombones los he hecho para el dia del padre,porque estamos todos juntos y esconden en su interior una sorpresilla.
los vi hacer en un programa de la tele y me resulto muy gracioso y apunte la receta enseguida.
estos tambien los hicieron,son en plano y sirven para adornar si quereis copas de helado o fresas, o simplemente para decorar.

INGREDIENTES.

1. chocolate blanco y negro.
2. confites de frutas,pasas calabazate.
3. ingrediente sorpresa.
4. papel film.



ELABORACIÓN.

para hacer los bombones normales,solo hace falta derretir el chocolate al baño maria y ir rellenando los moldecitos a la vez que se le pone la fruta confitada y el petazetas por encima.

para hacer los bombones en plano, hay que extender el papel film encima del banco de la cocina,y con el chocolate derretido y con la ayuda de una cuchara ir haciendo circulos lo grandes que uno quiera.
despues se le pone encima la fruta confitada y se ponen los petazetas.

despues se introducen en la nevera una hora y se despegan enseguida,tanto de los moldes de silicona como del papel film,
la verdad es que es muy facil y quedan muy bonitos.

espero que os haya gustado,y la sorpresa tambien, ya veremos que les parece a mi familia la bromita.

estos son los ingredientes,chocolates y frutas.
estos son los moldes que yo gasto,son de silicona,se despegan enseguida.
se derrite el chocolate al baño maria o bien metiendolo en el microondas.
se extienden en el film con una cuchara.
se van adornando y se le pone el ingrediente secreto.
asi quedan de bien acabaditos tanto los bombones como los aplanaditos.
espero que sean de vuestro agrado.

LONGANIZA CON VERDURAS.

Esta receta es bastante facil de hacer y es muy socorrida en el caso de que tengas prisa,pues simplemente teniendo los ingredientes se hace en un momentillo.

INGREDIENTES.

1.longanizas.
2.ajos tiernos.
3.champiñones. o bien a laminas o enteros.




ELABORACION:

se cortan todos los ingredientes como uno quiera,o mas pequeños o mas grandes, a gusto de cada uno, y despues se ponen todos en una sarten con un poco de aceite y a freir.despues se salpimenta y ya esta listo.


















asi queda este facil plato y que os aproveche.

MAGDALENAS DE ATUN.

bueno,hoy he hecho estas magdalenas o pastelitos de atun para cenar,son bastante ligeros, o al menos los ingredientes lo son.
la receta la saque de una revista de cocina ligera,asi que espero que no me engañen porque me las pienso comer todas.

espero que os gusten.por lo menos de vista tienen buena pinta.

INGREDIENTES.
1. 3 huevos.
2. medio vaso de leche desnatada, en este caso.
3. una cucharada grande de harina tamizada.
4. una cucharadita de levadura.
5. 2 quesitos ligth
6. tomate frito 5o gramos.
7. sal.
8. 2 latas de atun.


ELABORACION.

yo lo he picado todo con la picadora,con la batidora no,pero bueno,cada uno que gaste lo que quiera,voy metiendo en el vaso de la picadora, primero los quesitos,los huevos,y el atun, y lo pico y un poco, y despues la leche el tomate y al final la harina y la sal con la levadura,
se pica todo junto y se hace una masa homogenea y bastante liquida.

se untan los moldes de mantequilla,yo siempre suelo gastar de silicona pero de papel de magdalena tambien sirve,y si no en un molde grande para hacer un pastel tambien quedara muy bien.

se llenan hasta la mitad los moldes porque despues suben bastante, y se meten en el horno precalentado a 200 grados unos 20 o 25 minutos.
si los pinchas con un palillo y sale seco,ya estan.

bueno espero que sea del agrado de todos.

las magdalenas de la foto de cabecera, tienen también añadidas aceitunas a rodajitas,tambien se pueden añadir.

estos son los ingredientes.
















se pone mantequilla en los moldes para que no se peguen.















yo lo hago con la picadora normal,no con la batidora.















se van picando todos los ingredientes de uno en uno.















se mezcla y pica todo junto.
















se llenan hasta la mitad los moldes.
















en el horno tienen que estar 25 minutos.















estas son las magdalenas ya acabaditas y listas para comer.