MERMELADA DE MANZANA

Esta semana tenia unas manzanas para gastar y un libro de cocina de mermeladas,asi que me puse manos a la obra y me decidi a cocinar algo.
lo que pasa es que la mermelada tiene un problema que siempre tienes que ponerle mucho azucar,pero yo como soy de recursos la cambie por endulcorante y salio una mermelada de manzana muy ligth y muy dulce, la untamos en croisants integrales y tenemos un desayuno muy ligero y muy sano,simplemente modificando los ingredientes de libro,voy a intentar hacer mas de una mermelada porque sale muy buena,solo me salio un bote de casi un kilo de manzana,asi que no tuve que hacer conserva,aunque tambien quiero probar como se hace.


INGREDIENTES.
1.- 1 kilo de manzanas,se pueden usar las que queramos,yo use la gran smith.
2. - 70 gramos de endulcorante en polvo.
3.- 1 vaso de agua.

ELABORACION.

se tritura en pequeños trozos la fruta y se pone a cocer a fuego vivo con el endulcorante y el vaso de agua.
cuando empiece la ebullición se remueve sin parar y se retira del fuego cuando la pulpa ha espesado bastante como para tomarla por mermelada,
el proceso puede durar entre 20 y 25 minutos,dependiendo de la intensidad del fuego.
yo la tuve mas tiempo pero quedo muy bien.
se queda como una compota muy,muy suave.



estos son los ingredientes,
manzanas,agua y endulcorante.
triturar la manzana,yo la corte y se quedo bastante a grumos,tambien se puede triturar una vez acabada la mermelada.
poner a cocer primero el agua y el endulcorante y despues añadir la manzana.
tener en fuego removiendo bastante unos 25 minutos.
ya esta acabada la mermelada,la mia estaba bastante espesa,se puede triturar despues un poco antes de envasar.
poner en los botes que tengamos que consumir y hacer conserva si hay mucha cantidad,yo intentare en otra ocasion porque solo me ha salido un bote.
espero que os guste.