preparacion rosquillas de leche.del libro las tentaciones de eva arguiñano.

• ingredientes

1. 3 huevos.
2. 5oo gramos de harina.
3. 8 cucharadas de aceite de oliva.
4. 8 cucharadas de azucar.
5. 8 cucharadas de leche.
6. 2 cucharaditas de levadura.
7. ralladura de corteza de limon.
8. azucar glas.
9. 3 cucharaditas de anis.

elaboracion.

• separa las yemas de las claras y monta estas ultimas con una batidora electrica de varillas.
• en un recipiente mezcla las yemas,la leche,el azucar,el anis y la ralladura de piel de limon.
• añade la mezcla a las claras montadas.

• una vez este todo bien mezclado,vete añadiendo la harina con la levadura poco a poco,incorpora el aceite y trabaja la masa con las manos hasta que quede una masa homogenea.
• estira la masa y dale forma de rosquillas.
• frielas a fuego medio en una sarten con aceite.
• escurrelas sobre un plato forrado con papel absorbente.
• pasalas a una fuente y espolvorea con azucar glas y sirve.