PAN DE LECHE EN FORMAS DIFERENTES.(PETIT PAINS AU LAIT)

este pan de leche es muy facil de hacer,yo prepare la masa con horas de antelacion,y asi cuando vino mi sobrinet a casa a pasar un rato,el se encargo de hacer las figuritas de diferentes formas y despues de comerse alguna que otra parte de la figura tambien.
que arte tiene.


INGREDIENTES.

1. 400 gramos de harina de fuerza
2. 1 cucharada de sal.
3. 55 gramos de mantequilla a dados.
4. 1 cucharada de azucar.
5. 2 cucharaditas de levadura seca facil de mezclar.
6. 3oo ml. de leche templada y un poco mas para glasear.


ELABORACION.

untar con mantequilla o poner papel de horno la superficie donde vaya a hornear el pan.
tamice la harina y la sal en un cuenco grande y amase con la mantequilla. mezcle con el azucar y la levadura. practicar un hueco en el centro y añada la cantidad de leche suficiente para que,sin dejar de amasar, obtenga una masa de textura blanda.

colocar la masa en una superficie de trabajo espolvoreada con harina y amasar hasta que se vuelva elastica la masa. formar una bola y colocar en un cuenco ligeramente untado con aceite y dejar levar en un lugar caliente para que doble su tamaño.

aplastar la masa y empezar a formar panecillos o figuritas en este caso.
dejar levar de nuevo los panecillos.si son panecillos se entallan en diagonal para marcar la superficie.

calentar el horno a 200 grados y pintar los panecillos con leche.
hornear entre 15 o 20 minutos,colocar en una rejilla hasta que enfrien.
el pan estaba muy bueno.


estos son los ingredientes,mantequilla,levadura seca, azucar,sal, harina de fuerza,y leche.
se tamiza la harina y se añade la mantequilla y despues se van añadiendo todos los ingredientes.
se amasa todo junto hasta que forme una masa facil de trabajar.
se hace una bola,y se deja subir en un lugar caliente.(Se me estropeo la foto con el point)
se pone la masa en la superficie de trabajo y se amasa un poco mas.
se sigue amasando y se van formando las figuritas,la masa no se ahogo aunque parezca que mi sobrino lo esta haciendo.
aqui se puede observar que esta haciendo una cola del gusano de pan que despues decoraremos.
ya han cogido forma las figuritas de pan,dos tortugas y una araña grande a la que no le quedo ni una pata pues se las comio todas.
estos son los gusanos y los fue adornando con bolitas de colores.
terminado las figuritas,darles la forma final.
asi de bonitas quedaron las tortuguitas de pan.
y los gusanos con bolitas y la trenza muy bonitas tambien,ademas muy bueno y crujiente el pan.
espero que os haya gustado la receta,ademas entretiene a los niños un buen rato.

QUICHE DE GAMBAS Y PATATA.

Este viernes pasado tocaba de nuevo cenita en el campo de mis padres,asi que me he pasado toda la semana buscando una receta que les guste a todos, a uno le gusta el jamon,a otro no le gustan las verduras pesadas,a mi me encanta el queso de cabra y me apetecia un monton,asi que para contentarlos a todos he tenido que rebuscar en todas las revistas que tengo en casa,hasta que he dado con este pastel salado que como tiene gambas,nadie le hizo ningun feo......al contrario se apunto alguna que otra...........
la receta la he sacado de la revista lecturas cocina,aunque con distintas variaciones para que sea un poco mas original.


INGREDIENTES.
1. masa de hojaldre.
2. patata cocida. 2 pequeñas.
3. esparragos.
4. gambas,langostinos cocidos 300 gramos.
5. pasas.
6. medio vaso de leche desnatada.
7. 3 huevos.
8. una botellita de leche evaporada en lugar de nata.
9. sal
10. queso de cabra en rulo.


ELABORACION.

se extiende la masa de hojaldre en un molde de quiche redondo y se pincha con un tenedor, se reserva.
se pela y corta la patata y se cuece con sal, yo la he cortado a rodajas finas,cuando ya este cocida un poco se deja escurrir en un colador y se reserva tambien.
se pelan los langostinos y se cortan los esparragos a tiras mas bien pequeñas y se pone todo a sofreir con un poco de aceite.
se baten los huevos,la leche y la leche evaporada y se pone un poco de sal,y cuando este todo listo se puede montar ya el quiche.
primero se pone la patata cocida en el fondo,despues las gambas y esparragos y se ponen unas cuantas pasas por encima,despues se corta a rodajas el queso de cabra y se pone por encima un poco separados,no poner demasiado sino resulta un poco pesada la tarta,ya por ultimo se pone la mezcla de huevo y se mete en el horno unos 40 minutos a 180 grados,empezara a cuajarse enseguida,yo le meto un palillo para ver si ha cuajado bien,como a los bizcochos.
espero que os guste,esta muy buena y bastante ligera al cambiar la nata por la leche evaporada.



estos son los ingredientes,leche,huevos,pasas,leche evaporada,patatas,langostinos,queso de cabra,esparragos y una estupenda masa de hojaldre.
se cortan los langostinos y los esparragos en trozos pequeños.
la patata se corta a rodaja grandes y finas y se pone a cocer con un poco de sal,muy poco tiempo.
se saltean los esparragos y las gambas en una sarten con un poquito de aceite.
se prepara la mezcla de huevo,leche y leche evaporada,batiendo muy bien los ingredientes,se le pone un poco de sal.
se empieza a montar la tarta salada,que tendremos preparada ya la masa de hojaldre pinchada con un tenedor el fondo.
se pone una base de patata cocida.
se empiezan a colocar todos los ingredientes mas el queso de cabra a rodajas,y se le añaden tambien un puñado de pasas por encima.
por ultimo se le añade el huevo batido y ya se puede meter en el horno unos 40 minutos a 180 grados.
esto es para adornar por encima la quiche,un detallito simplemente.
Recien sacada del horno,hacia un olorcillo que me la hubiera almorzao en ese mismo momento.
presentacion de la quiche en sociedad.
porcion lista para comer bien calentita,estaba muy,muy buena.
que os aproveche la receta.hasta la proxima.la foto de cabecera de la receta no es la original es la de la revista,a mi me salio mejor,verdad?
al menos tiene mas colorido.

ENSALADA DE CHAMPIÑONES Y QUESO LIGERO.

Esta ensalada es la que hice ayer por la noche,me tocaba para cenar champiñones y la verdad es que al final se te acaban las ideas y las ganas de comertelos solos y sosos,asi que los puse en una ensalada y lo aliñe todo con queso de untar bien batido,y quedo muy buena y muy ligera.
es un plato muy ligth,espero que os guste y os de alguna idea para estos dias.

INGREDIENTES.

1. ensaladas varias.
2. queso de untar ligth.
3. champiñones a laminas.
4. canonigos.
5. sal,y hierbas aromaticas para el aliño del queso.



ELABORACION.

la verdad es elaborada no es la palabra,pues no tiene demasiado trabajo,pero bueno,si contamos con lavar los champiñones uno a uno,pues si tiene,no?
se prepara la ensalada con canonigos mezclados o bien con rúcula que tambien esta muy buena,
se ponen a pochar los champiñones con casi nada de aceite y un poquito de sal,y se añaden cuando ya esten en la ensalada,por encima se añade el queso de untar que se mezcla con alguna hierba,como albahaca o tomillo o tambien oregano, le damos unas vueltas con una cuchara para batirlo un poco y se le pone por encima,
y ya esta lista,la verdad es que esta muy buena,el queso le da un sabor muy bueno,y es un aliño sin apenas calorias.
que os aproveche la receta.



estos son los ingredientes: queso ligero,champiñones,y ensaladas varias.
se prepara la ensalada en un plato,yo uso de la que viene ya preparada en bolsa toda mezclada.
se lavan los champiñones y se saltean en una parrilla con muy poco aceite y se añade sal.
se prepara el aliño con el queso de untar un poco batido y se le añaden las hierbas aromaticas que cada uno prefiera.
cuando ya esten los champiñones,se le añaden a la ensalada.
y por ultimo se le añade el aliño de queso a la ensalada y ya esta lista para cenar o comer.
a por ella y a cumplir la dieta bikini que a la mínima nos la saltamos,a que si?

QUICHE DE VERDURAS Y JAMON.

Ayer viernes de nuevo quedamos para cenar y jugar la partida de dómino en casa de mis padres,y yo preparo la cena,y asi probamos cosas nuevas y yo voy experimentando.
lo preparo a primera hora de la mañana y por la noche lo calentamos un poco,y listo para cenar.
les gusto mucho la quiche de verduras y el jamon se lo tuve que añadir,porque mi padre si hay jamoncito se lo come mejor.


INGREDIENTES. (para 6 personas)

1. 1 puerro.
2. medio kilo de carlotas
3. medio kilo de judias verdes.
4. medio vaso de nata.
5. medio vaso de leche.
6. 2 huevos.
7. 1 lamina de hojaldre.
8. sal y pimienta.
9. queso rallado o el que prefiera cada uno.
10. jamon serrano.

ELABORACION.

trocear la verdura en rodajas pequeñitas,y poner a hervir por separado cada ingrediente unos 5 minutos,tambien se puede sofreir.
extender la masa de hojaldre en un molde redondo forrado con papel sulfurizado y pinchar la base con un tenedor.
cuando ya este la verdura rehogada,se va poniendo una capa de judias y una de queso,una capa de carlotas y una de queso,y por ultimo el puerro y el queso y el jamon por encima.
se baten los dos huevos,junto con la leche y la nata y se le añade sal y pimienta.
se pone la mezcla por encima de la tarta y se mete en el horno,unos 40 minutos a 180 grados.
yo le puse unas flores de hojaldre por encima para decorar la tarta,eso ya es opcional.
espero que os guste,
a mi me gusto mucho,tiene un sabor muy bueno y mucha verdura,ademas como se puede preparar con antelacion,para el verano es genial.


ingredientes para la quiche. masa de hojaldre,puerro,carlotas,judias verdes,queso,jamon,nata,leche,huevos,sal y pimienta.
se cortan las verduras a rodajas pequeñas.
se ponen los ingredientes por separado 5 minutos para escaldarlos.
se prepara el queso,yo utilice queso en lonchas ligth y lo corte en tiras pequeñas.
se forra un molde con el hojaldre y se pincha la base con un tenedor.
se van poniendo capas de verdura y queso.
se prepara la mezcla con los huevos,la nata y la leche, y se salpimenta.
se añade la mezcla a la tarta ya rellena con la verdura y al horno 40 minutos.
hice unas flores con hojaldre y se las coloque encima antes de meter en el horno.
y despues de 40 minutos ya esta lista la quiche de verduras,desprendia un olorcillo estupendo.
sugerencia de presentacion,me sobro hojaldre y cocine unas cuantas figuras con azucar y canela.
y por ultimo,el interior de la quiche,lista para la cena en una noche calurosa y estupenda en el campo.
que os aproveche.