EL PRINCIPIO DEL VERANO.

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Ya queda poco para que el verano haga su entrada.

sábado, 17 de octubre de 2009

MUFFINS DE PEPITAS DE CHOCOLATE




tenia muchas ganas de hacer muffins,bueno mas de probarlos,no sabia si tenian textura de magdalenas o de bizcocho,porque los ingredientes son diferentes,pero la forma es la misma,la verdad es que me sorprendio mucho el sabor,porque son muy suaves y mas ligeros que las magdalenas.
tengo un libro donde hay muchas maneras de hacer muffins,dulces y salados,asi que empiezo por estos y los voy haciendo todos y veremos como salen.
estos de chocolate estan muy buenos,vale la pena hacerlos pequeños porque asi te puedes comer mas de uno,aunque aviso que de ligth,nada de nada.


INGREDIENTES.

1.- 200 gramos de harina.
2.-1 cucharada de levadura en polvo.
3.- una pizca de sal.
4.- 55 gramos de mantequilla derretida.
5.- 5o gramos de azucar blanquilla.
6.- 1 huevo batido.
7.- 200 ml de leche.
8.- pepitas de chocolate.


ELABORACION.

Calentar el horno a 200 grados y forrar los moldes con papel o untar con mantequilla para que no se peguen.
tamizar la harina con la levadura y la sal en un cuenco.
mezcle la mantequilla derretida,el azucar, el huevo y la leche en otro cuenco,practique un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierta la mezcla de huevo,mezclar suavemente los ingredientes,pero solo lo justo para incorporarlos,la preparacion tiene que tener una textura granulosa,pues el exceso de mezclado proporcionaria unos muffins pesados.
incorporar lentamente las pepitas de chocolate y luego verter la mezcla en los moldes.
llenar dos tercios de su altura.
hornear unos 15 minutos o hasta que esten hinchados y dorados.

VARIANTES. se puede añadir una cucharada de cacao al huevo para que tengan mas sabor a chocolate como hice yo. o utilizar avellanas tostadas en vez de todo pepitas de chocolate,mitad y mitad.


ingredientes de los muffins, huevo,azucar,mantequilla,harina,leche,levadura,una pizca de sal y pepitas de chocolate.
untar con mantequilla los moldes de los muffins,yo utilizo de silicona y de papel,los de silicona no se pegan nada,los de papel un poco.
tamizar la harina junto con la levadura y la sal,si se quiere con mas sabor a chocolate,añadir una cuchara de cacao y tamizar todo junto.
hacer un hueco en la harina tamizada y añadir la mezcla del huevo y remover muy suavemente hasta que se haya incorporado todo pero sin mezclar demasiado.tiene que quedar granulosa la mezcla.
asi quedo la mia,incorporar las pepitas de chocolate.
rellenar los moldes con la mezcla,no llenar hasta arriba porque suben mucho.
meter en el horno de 15 a 20 minutos,pinchar con un palillo para comprobar si estan listos ya,sacar del horno y dejar enfriar.
ya estan listos los muffins de chocolate con pepitas,espero que os haya gustado la receta.

12 comentarios:

  1. Silvia que pinta tan riquisima, estas las tengo que probar que a mis sobrinos les encantan el chocolate. Y los moldes son graciosisimos, yo tengo de silicona pero normales, pero estos con formas me encantan.



    Un saludo y un millon de gracias por la receta y los paso a paso son estupendos como siempre.

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  2. Uhmm que rico, me encanta todo lo que tiene chocolate :-)

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  3. Mmmmmmm Que pinta tienen!!!!!

    Deben saber a gloria con esas pepitas tan ricas!!!

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  4. que bonitos moldes los de corazon y de estrellas.
    Saludos y se ven deliciosos esos muffins.

    olguis.

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  5. Hola
    Me encantan los muffins, pero de chocolate nunca los he probado de hacer porque me vuelven loca los que tienen vainilla.
    Te han quedado muy bonitos y apetitosos, y los moldes de estrellas y corazones son muy originales.
    Saludos

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  6. gracias a todas por los comentarios,ya sabia yo que os gustarian a todas los moldecitos,son muy bonitos,los compre la semana pasada en una tienda de aqui de mi pueblo,me los hubiera traido todos para casa,pero ya no cabemos todos en la cocina.
    un saludo para todas y espero que los hagais porque estan buenisimos.

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  7. Hola Silvia. Vaya cosa rica que has hecho. La verdad es que lo explicas de maravilla y las fotos son preciosas. Tienen que estar riquísimos.
    Saludos

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  8. gracias juan,la verdad es que me gusta que las recetas vayan con foto,y no veas lo que cuesta meter las manos en la masa y hacer la foto al mismo tiempo,algun dia se me cae dentro la camara.
    muchas gracias por el comentario.
    un saludo.

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  9. La boca se me hizo agua. A esta hora del café, nada mejor que estos muffins para ser un poquito más feliz.

    Un a brazo

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  10. Que ricos deben de estar y muy sencillitos, venga me animare hacerlos, besos

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  11. hola bego,animate pues son super faciles y estan muy buenos,ademas de vista quedan muy bonitos.
    un saludo.

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  12. Que ricos y con esos moldes tan bonitos todabía gustan más.

    Besos.

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